- 120 gram tepung tapioka
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt baking powder
Bahan kedua (lapisan kering):
- Tepung tapioka
Bahan ketiga (saus cocolan):
- 2 sdm air matang
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
Cara memasak:
1. Langkah pertama potong cumi-cumi dan pindahkan ke dalam mangkuk. Bilas 2 sampai 3 kali dan ditiriskan.
2. Masukkan kaldu ayam bubuk, telur, bubuk bawang putih, garam, merica, tepung tapioka, serta baking powder, kemudian diaduk rata.
3. Balurkan sedikit demi sedikit cumi ke dalam tepung kering, aduk secara perlahan.
4. Diamkan selama 1 sampai 2 menit sebelum cumi nantinya digoreng.
