· 50 gram kemangi
· ¼ sdt garam
· 1 sdt kaldu bubuk / penyedap
· 2 sdt gula pasir
· 50 ml minyak goreng
Cara untuk membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi:
· Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam wadah rice cooker
· Masukkan air, bawang merah, lengkuas, serai, cabai merah, kaldu ayam bubuk, dan margarin. Lalu masak hingga matang
· Setelah matang masukkan kemangi dan aduk hingga merata
· Kemudian marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Lalu diamkan beberapa saat
· Lalu panaskan sedikit minyak goreng dan masukkan ayam dan goreng hingga ayam berwarna kecoklatan
· Setelah daging ayam matang, potong-potong ayam dan sisihkan
· Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan minyak goreng dan tumis hingga matang di api kecil
· Masukkan ayam dan aduk hingga merata. Lalu aduk dan masukkan daun bawang, tomat, cabai merah, dan cabai hijau yang telah dipotong, lalu masak sesaat
· Lalu tambahkan dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga merata
