AYOBOGOR.COM - Berikut resep dan cara membuat tumis pare teri, makanan yang kelezatannya susah ditolak.
Banyak orang tidak terlalu suka dengan olahan pare karena memiliki rasa yang pahit. Padahal jika diolah dengan benar, bahan makanan ini bisa terasa sangat lezat.
Tumis pare teri adalah hidangan masakan Indonesia yang terbuat dari dua bahan utama yakni pare dan teri (ikan bilis atau anchovy).
Dilansir dari laman Kementerian Kesehatan, di dalam pare terkandung beragam nutrisi penting, yaitu : vitamin, seperti vitamin A, C, E, B1, B2, B3, dan B12 Mineral, seperti zat besi, kalsium, kalium, zinc, magnesium, dan fosfor, karbohidrat dan serat, antioksidan, seperti fenol, flavonoid, lutein, dan zeaxanthin.
Rutin mengkonsumsi pare bisa bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah.
Hal ini karena pare memiliki senyawa yang dapat bertindak seperti insulin, yang bertugas mengolah gula darah untuk menjadi energi di dalam sel tubuh.
Pare memang memiliki rasa yang pahit. Akan tetapi jika diolah dengan benar, rasanya bakal lezat dan bikin nagih.
Berikut cara membuat tumis pare, dilansir dari akun Instagram @yianitasavit.
1. Belah pare jadi dua, buang biji nya lalu iris. Taburi 1 sdt garam lalu remas-remas kurang lebih 5 menit (untuk mengurangi rasa pahitnya) cuci bersih dan tiriskan
2. Panaskan sedikit minyak tumis bawang-bawangan hingga harum lalu masukan cabai disusul dengan pare masak sebentar saja dgn api besar
3. Bumbui dengan kaldu bubuk dan masukan ikan teri. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Cara Membuat Cumi Saus Padang, Sederhana Tapi Nikmatnya Tiada Tara, Nasi Sebakul Bisa Ludes Nih!
