AYOBOGOR.COM - Daging Qurban Idul Adha 2023 bisa dibikin tengkleng. Ini resep bumbu tengkleng kambing.
Resep bumbu tengkleng kambing merupakan hidangan tradisional yang kaya akan cita rasa dan aroma yang menggoda.
Jika Anda ingin mencoba memasak tengkleng kambing yang lezat di rumah, berikut adalah resep bumbu tengkleng kambing yang dapat Anda ikuti.
Kami bagikan panduan langkah demi langkah dalam membuat resep bumbu tengkleng kambing:
resep bumbu tengkleng kambing:
1. 500 gram daging kambing, potong menjadi beberapa bagian
2. 3 sendok makan minyak goreng
3. 4 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 cm jahe, parut halus
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 2 batang serai, memarkan
8. 3 lembar daun salam
9. 2 lembar daun jeruk
10. 1 sendok teh merica bubuk
11. 1 sendok teh garam
12. 1 sendok teh gula pasir
13. 1 sendok teh kaldu bubuk
14. 500 ml air
Cara Membuat Bumbu Tengkleng Kambing:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Tambahkan air, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama sekitar 1-2 jam atau hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap.