AYOBOGOR.COM - Dapatkan resep tongseng kambing tanpa santan gratis. Tongseng kambing merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya.
Namun, bagi mereka yang ingin menghindari konsumsi santan, Anda dapat mencoba resep tongseng kambing tanpa santan yang tetap lezat dan menyehatkan.
Kami akan membagikan resep tongseng kambing tanpa santan yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Tentu resep tongseng kambing tanpa santan ini rendah kolesterol sehingga bikin Kamu jadi sehat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. 500 gram daging kambing, potong-potong
2. 2 batang serai, memarkan
3. 4 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 sendok makan minyak goreng
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 3 siung bawang merah, cincang halus
8. 2 buah tomat, potong-potong
9. 2 sendok makan kecap manis
10. 1 sendok makan kecap asin
11. 1 sendok makan gula merah, serut
12. 1 liter air
13. Garam secukupnya
14. Merica bubuk secukupnya
15. 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan, aduk rata dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk kembali agar bumbu meresap ke dalam daging.
4. Masukkan potongan tomat, kecap manis, kecap asin, gula merah serut, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan daging matang dengan tekstur yang empuk dan bumbu meresap.