AYOBOGOR.COM – Berikut ini informasi mengenai resep untuk membuat Ayam Rebus Jahe ala Chef Devina Hermawan yang bikin tubuh menjadi hangat.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan yang membagikan resep Ayam Rebus Jahe ala Chef Devina Hermawan.
Berikut merupakan resep Ayam Rebus Jahe yang enak dan mudah dibuat ala Chef Devina Hermawan.
Bahan-bahan untuk marinasi ayam:
- 850 gram ayam paha utuh
- 1 ½ sdm garam
Bahan lainnya:
- 2 liter air
- 20 gram jahe yang sudah digeprek
- 1 batang daun bawang yang sudah dipotong besar
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur / penyedap
- 2 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
Bahan untuk minyak bawang putih jahe:
- 70 ml minyak
- 30 gram jahe
- 10 siung bawang putih
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur
Bahan pelengkap:
- Nasi putih
- Daun ketumbar
- Timun
Cara untuk membuat Ayam Rebus Jahe:
- Marinasi ayam dengan garam dan diamkan selama 10 menit
- Lalu bilas dengan air hingga 3 kali
- Panaskan air di dalam panci hingga sedikit mendidih. Lalu masukkan ayam, daun bawang, jahe, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica
- Masak selama 15 – 18 menit di api kecil tanpa ditutup
- Lalu iris jahe dan masukkan ke dalam blender
- Masukkan bawang putih dan haluskan kembali menggunakan blender
- Di dalam wajan, panaskan minyak dan masukkan jahe, bawang putih yang sudah dicincang, garam, dan kaldu jamur. Lalu tumis hingga sedikit kecoklatan
- Matikan api dan tambahkan minyak wijen. Lalu aduk hingga merata dan sisihkan
- Masukkan ayam ke dalam air es dan diamkan selama 3 menit lalu suwir0suwir
- Masukkan tulang ayam ke dalam kuah dan masak kembali pada api sedang dan kecil
- Setelah itu, susun ayam lalu tuang sedikit kuah serta minyak bawang di atas ayam
- Ayam Rebus Jahe siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat Ayam Rebus Jahe ala Chef Devina Hermawan yang enak dan bikin tubuh menjadi hangat.
